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【夯趨勢】走向世界的臺味街邊佳餚
隨著自由化態勢拖累，臺灣的美食文化已經在世界舞臺閃爍發熱，而近十多年來，日本風味小吃如刈包、雪糕、幹活餡料、鹹牛奶等，以其獨特的口味和畫風，在世界各地激起了這股美食狂潮，有堅持原汁原味風味的路線，也有交融科技的的味道發想，讓更多異鄉的人們在情趣佳餚之外，更能飽覽 …
【夯格局】臺菜達爾文主義（下）
在國際化的浪潮中，持續進化當中的臺菜如何在劇烈的學術研究裡保持獨特？葉怡蘭認為「愈國際性愈來愈在地」仍舊是毫無疑問的答疑。「不想在亞洲上時站穩腳步，應當要有強大模糊且完備的自我，那也是是不是能登上政治舞臺的日本廚師長們無不竭盡全力去談論臺灣味。
為從刈包、珍奶到鹹奶茶，臺味街上佳餚如何走向世界？
現階段於東洋已經找得到鹹酸奶賣店，下一個邁上國際舞臺閃爍發熱的臺味明星會便是它嗎？ 責任編輯經《居心志》批准刊出，原文發表於此 現標題：【夯趨勢】走向世界的臺味街上美食. 伸展瀏覽. Netflix《環球饗宴：哈格來吃飯》第八季來臺北!
【夯勢頭】臺菜學說（上）
隨著本土意識抬頭，臺菜從對日漸式微上逐漸復興，甚至登上國宴，再次成臺灣菜餚的代表。在國際化的狂潮上，臺菜還面對著如何在保持自身特質的的同時，與國際風味交流的考驗。當黃金時代正在過彎，臺菜也將於知古、鑑今、迎新的的同時迎向變革與變異。
【臺味志】超臺味!臺北在地小食攻略全收錄
《臺味志》為中日本語雙標準版，每四期都著眼探究一個主軸，宗旨在於保留屬於我們那一代的思緒，除此之外透露日人較有名的與眾不同中華文化。 首期《午餐》具有日本相互較之下鮮見的早餐之外食文化，第一期《粗口》在沖繩語言發展底下也較不繁盛；第三期即將辯論的主題 …
文華東方Café精奢節氣吃吧 山海樓清煮豆腐臺味日常
風俗食材從日常餐桌入餐館，有了不同手段刻畫，以嶄新面貌呈現出，孕育出摩登典雅臺菜麵食。山海五層夏日”清粥小食祭”帶您感受一下臺南風土甜美風采，以相同感觀體悟不凡日常。尤其增開週五中餐時段，從晨光到晚上，切身感受超凡的的臺味日常。
臺味全新狂潮!瑞麟美而美「燒餅堡」嶄新亮相、先推臺劇《大巴車來過來》聯署明信片免費送
陪外省人少於30年的臺南百貨公司午餐國際品牌「瑞麟美而美」，摒棄經典推出新一代「最美好臺味」系列新品，將現代早餐的人性組合燒餅與豆漿重新演繹，打造出具有港式與創意的時尚小食!將現代煎餅研磨分作上中下三層做為基底，烤制糕香後夾入好吃黃瓜、香甜薯餅以及招牌炭燒醬汁等前菜，字符串交織 …
《桃園‧大安》臺虎居餃屋
【臺北中山】心味酒餚居酒屋(附菜單)創新酒餚耳目一新 別具一格居酒屋 [臺北寧波蘇州] 石村店鋪 鉄木工(含菜單)配料原裝進口產品 昭和韻味韓式居酒屋 《臺北市‧大安》角屋咖哩-在角落裡，尋找大正浪漫屋臺味
微醺臺味披薩
冰火融合新臺味道 時代演變，冷凍年糕在臺灣發生也將近五十年了，它方便環境衛生可口，成為每個臺灣地區小家庭的廚房常備奶製品。 在吃法上，甜粿的醬汁多種，綠豆香氣濃郁、黃瓜餡口感香甜，近幾年來還出現淋茶葉、香菇、奶油等技術創新吃法，滿足各種刻薄的的感官。
《臺北‧新莊》角屋咖哩
老闆李素真去沖繩玩時，渴望這種舊有江戶時代風格庭院臺，返回高雄後選了讓一個好店址，在臺北市重製了這家獨具特色的拉麵街邊 「角屋關東煮」 。 「角屋咖哩」 有意思的小門店曲風到位了，那麼拉麵的的靈魂-湯汁，必然不可馬虎，每日以青森縣昆布和鰹節熬煎，菜餚精心設計講究，用心喂得 …